يستخدم معجون الطماطم في تحضير العديد من الوجبات اليومية حول العالم، لذا تضطر جميع السيدات إلى شرائه، و سوف نقدم لكم اليوم وصفة سريعة و سهلة جداً لطريقة تحضير معجون الطماطم في المنزل، بمكونات بسيطة. من مميزات هذه الوصفة أنها سريعة و سوف توفر عليكي المال و أيضا بدون مواد حافظة.
<h2>طريقة تحضير معجون الطماطم</h2>
<h3>المكونات:</h3>
<ul>
 	<li>2 كيلو من الطماطم.</li>
 	<li>ملعقتان كبيرتان من الملح.</li>
 	<li>زيت الزيتون.</li>
</ul>
<h3>طريقة تحضيرها:</h3>
_نأخد حبات الطماطم الطازجة و السليمة، و نقوم بتقطيعها إلى شرائح. تم نضعها غي إناء كبير مع الماء و نتركهما على نار هادئة حتى الغليان مع التقليب المستمر. تحتاج إلى ما يقارب 30 دقيقة تقريبا.

_ بعد رفعها من على النار، نتركها حتى تبرد تم نقوم بوضع الطماطم في مصفاة ذات ثقوب كبيرة نوعا ما، و بعدها نقوم بعصرها حتى نتخلص من القشور الموجودة بها.

_ بعد الحصول على معجون طماطم سائل، نضعها على النار هادئة مجددا، حتى نحصل على خليط متجانس و متماسك يشبه معجون الطماطم المعلب.

_ بعد رفع المعجون من النار نتركه حتى يبرد و نضيف إليه الملح و نقوم بخلط المكونين جيدا.

_ نأخد علب زجاجية معقمة( يمكن وضع الماء المغلي بها حتى تصبح معقمة و نقوم بتنشيفها في ما بعد) و نضيفة جدآ و يجب أن تكون محكمة الاغلاق أيضا.

_ نضع معجون الطماطم في البرطمانات (العلب الزجاجية) مع وضع طبقة من زيت الزيتون فوقها حتى نحول دون تعفنها، و للحفاظ عليها أطول مدة ممكنة

&nbsp;

&nbsp;