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In Japan wird der Teppanyaki Cut in etwa 1 cm dünne Streifen geschnitten und dann auf der Teppanyaki-Platte kurz angebraten
Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut
Dünne Scheiben vom Wagyu-Rind
Dieser Teil zählt zu den beliebtesten Edelteilstücken
DWF Wagyu Filet Gewicht:196g In Japan wird der TeppanyakiBeschreibung: Das Filet wird aus dem Rcken des Wagyu Rindes gewonnen und gilt als das begehrteste Teilstck. Charakteristisch ist seine auergewhnliche Zartheit in Kombination mit einer feinen Fettmarmorierung, die fr Saftigkeit und ein buttriges Aroma sorgt. Es lsst sich vielseitig zubereiten ob als Carpaccio, Tatar, Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten als Steak. Ein Premiumstck fr alle, die besonderen Wert auf Genuss und hchste Fleischqualitt
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