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The 240mm long blade runs in a large radius to the tip
The stainless sheath steel protects the Blue #2 core steel and makes this knife more resistant to corrosion at the blade edge (but not at the cutting edge
Erleben Sie die Vielseitigkeit und Präzision eines echten japanischen Santoku Messers
Großes Kisuke Gyuto Chefmesser mit gehämmerter Oberfläche und feiner Optik
Santokumesser 18 cm Silverback Knives HAP40 Stahl - Polished, Complite Griff Grau SHIROGAMI (WEISSPAPIERSTAHL) The 240mm long blade runsDas klassische japanische Stantoku Kochmesser aus modernem Hochleistungs Klingenstahl HAP40 ist ein auergewhnlicher Stahl, der noch nicht allzu lange fr Kochmesser genutzt wird. Er gehrt zu den pulvermetallurgischen Sthlen, welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Sthle. Besonders hervorzuheben ist die extreme Hrte des HAP40 Stahls, der fr diese Klinge verwendet wurde.
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