Re Befé Spumante brut 2018 Etna DOC Perera und der so gewonnene noch

und der so gewonnene noch süße Wein wird in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt

Nach Abschluss der Gärung werden dann die einzelnen Mengen der verschiedenen Rebsorten assembliert

Die Hefelagerung wurde 10 Monate mit regelmäßiger Batonnage während des gesamten Zeitraums fortgesetzt und in Stahltanks weitere 2 Monate lang abgeschlossen

die den Weinen eine ausgeprägte Struktur und feine Mineralität verleihen

Re Befé Spumante brut 2018 Etna DOC Perera und der so gewonnene nochDer Wein Re Bef zeigt sich im Glas in einem strahlenden Gelbton. Das Duftbild wirkt frisch und vielschichtig, geprgt von wrzigen und mineralischen Eindrcken, die an Lavagestein, vulkanische Asche und Weihrauch erinnern. Diese werden harmonisch von Zitrusnoten wie Zeder, Kiwi und Orangenschale begleitet. Am Gaumen berzeugt der Wein mit guter Lnge und einem klaren, mineralisch geprgten Abgang, der nachhaltig und angenehm ausklingt. Weingut Al Cantra ist